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Soin des plantes de gingembre de paon: Apprenez à cultiver des plantes de gingembre de paon

Soin des plantes de gingembre de paon: Apprenez à cultiver des plantes de gingembre de paon


Dans les climats plus chauds, la culture du gingembre paon est un excellent moyen de couvrir une partie ombragée du jardin. Rustique dans les zones USDA 8 à 11, c'est une plante délicieuse qui est facile à cultiver dans le jardin.

Qu'est-ce que le gingembre de paon?

Le gingembre de paon appartient à la Kaempferia genre et il existe plusieurs espèces, toutes originaires d'Asie. Ils sont largement cultivés pour le feuillage décoratif, bien qu'ils produisent également de jolies petites fleurs, généralement violet pâle à rose. Ce sont des plantes vivaces de type couvre-sol, la plupart des variétés ne dépassant pas 30,5 cm de haut.

Les feuilles richement rayées du gingembre paon donnent à cette plante son nom commun. Les feuilles sont voyantes et attrayantes, mesurant entre 10 et 25 cm de long selon la variété. Les feuilles sont richement décorées de violet, de nuances de vert et même d'argent. Pour son amour de l'ombre, de son joli feuillage et de ses tâches de couverture du sol, le paon gingembre est parfois connu comme l'hosta du sud.

Les plantes de gingembre de paon ne doivent pas être confondues avec la plante de paon. Les noms communs peuvent prêter à confusion, mais la plupart des plantes que vous verrez étiquetées comme plante de paon sont de grandes plantes tropicales qui ne sont rustiques que dans la zone 10 ou 11. Dans la plupart des régions, elle est utilisée comme plante d'intérieur et ne survivra pas à l'extérieur.

Plusieurs variétés communes se trouvent dans les pépinières des régions chaudes, y compris une variété plus grande appelée Grande. Ce gingembre paon peut atteindre 61 cm de haut. La plupart sont beaucoup plus courts, cependant, comme Silver Spot, avec des feuilles vert foncé et argentées, et Tropical Crocus, ainsi nommé parce que ses fleurs émergent au printemps avant les nouvelles feuilles.

Comment faire pousser du gingembre de paon

Pour faire pousser du gingembre paon, commencez par trouver un bon espace pour ces plantes qui aiment l'ombre. Certaines variétés prospèrent avec plus de soleil, mais la plupart préfèrent un bel endroit ombragé. Ils toléreront divers types de sols, mais ils préfèrent un endroit bien drainé avec un sol riche.

Plantez vos gingembre paon de manière à ce que les rhizomes soient à environ 1,5 cm sous le sol. Arrosez les plantes jusqu'à ce qu'elles soient établies et ensuite seulement au besoin. Vos plantes de gingembre de paon devraient pousser facilement, même les mauvaises herbes concurrentes dans un lit. Ils ne sont pas souvent troublés par les ravageurs ou les maladies.

Le soin des plantes de gingembre de paon est facile et sans problème. Ces plantes couvre-sol ombragées peuvent être pour la plupart laissées seules, une fois établies, et constituent un ajout simple et enrichissant à vos plates-bandes ombragées où d'autres plantes ont du mal à pousser.


Cultivez votre propre gingembre pour la journée nationale du pain d'épice

Oui, je sais que ce n’est pas encore Noël! Ce n'est pas moi qui ai choisi le 5 juin comme Journée nationale du pain d'épice!

Mais, puisque quelqu'un a décidé que cette journée à la fin du printemps devrait être consacrée au pain d'épice, nous allons aller de l'avant et aller avec et trouver des choses amusantes à faire avec du pain d'épice. Tout d’abord, parlons de l’histoire du pain d’épice. Cette délicieuse friandise a été apportée pour la première fois en Europe par Grégoire de Nicopolis, un moine arménien. Il provenait des Égyptiens et des Grecs qui utilisaient la collation comme offrande cérémonielle. Le nom vient du terme latin «zingiber» du mot français «gingèbres», qui signifie gingembre conservé. Beaucoup de gens prennent au sérieux la fabrication du pain d'épice et cela est même considéré comme un art en Russie, en Pologne et en Allemagne.

Différents types de gingembre

Le pain d'épice est un pain sucré que vous faites avec du gingembre frais, du miel ou de la mélasse, de la farine, du beurre et d'autres ingrédients dont nous parlerons plus tard. Tout d'abord, parlons de la culture du gingembre frais, car c'est la meilleure chose à utiliser lorsque vous faites du pain d'épice. Il existe différents types de gingembre, qui incluent à la fois le gingembre sauvage et le type que vous pouvez acheter dans une pépinière ou en ligne. Certains des meilleurs types de gingembre pour faire du pain d'épice comprennent:

  1. Gingembre commun: Zingiber officinale est également connu comme le vrai gingembre et est le gingembre le plus couramment utilisé dans les épices de gingembre pour la cuisine et d'autres utilisations à base de plantes. On le trouve dans les régions tropicales d'Asie.
  2. Gingembre sauvage: comprend l'Asarum de la famille des Aristolochiacées. Ceux-ci incluent Asarum europaeum, Asarum canadense et Asarum arifolum pour n'en nommer que quelques-uns.
  3. Butterfly Ginger: Hedychium coronarium est également connu sous le nom de lis guirlande blanche ou de lys blanc gingembre et est originaire d'Inde, du Bhoutan et du Népal.
  4. Dancing Girl Ginger: Globba bulbifera est également connue sous le nom de dames dansantes dorées et se trouve aux États-Unis dans les zones 8 à 11.
  5. Pinecone Ginger: Zingiber zerumbet est également connu sous le nom de gingembre amer ou de gingembre shampooing. On le trouve généralement en Australasie ou en Asie.
  6. Shell Ginger: Alpina zerumbet est également connu sous le nom de gingembre à coque panachée. Il est originaire des régions boisées d'Asie.
  7. Gingembre en spirale: Costus barbatus, également connu sous le nom de gingembre tour rouge ou gingembre velours rouge. On le trouve aux États-Unis dans les zones 9-11.
  8. Gingembre bleu: Dichorisandra thyrsiflora est apparenté à la famille des spiderwort et est originaire des tropiques d'Amérique centrale et du Sud.
  9. Gingembre indigène: Hexastylis ou heartleaf est un ségrégat d'Asarum et se trouve dans les zones du sud-est de l'Amérique du Nord de 7 à 11.
  10. Peacock Ginger: L'hosta du sud, qui s'appelle en fait Kaempferia et fait partie de la famille des Zingiberaceae. Cela comprend Kaempferia pulcra et Kaempferia pulchra.

Cultiver du gingembre

Bien qu'il existe de nombreux autres types de gingembre, ceux-ci sont parmi les plus courants et sont généralement utilisés dans la cuisine, le nettoyage et les usages médicinaux. Le gingembre frais utilisé dans la fabrication du pain d'épices est parfois appelé gingembre «à portée de main» ou main de gingembre parce que la racine ressemble en fait à une main. Oui, vous utilisez la racine de la plante pour faire du pain d'épices, pas la plante ou les fleurs. Il vous suffit de hacher ou de râper la racine de gingembre jusqu'à ce qu'elle soit finement hachée ou hachée et de l'ajouter au reste des ingrédients.

Alors, comment cultivez-vous le gingembre? C'est assez simple si vous le cultivez à l'intérieur car le gingembre commun a besoin d'un climat chaud pour bien pousser. Vous pouvez planter le gingembre au printemps vers avril en plantant une racine de gingembre que vous pouvez acheter dans une pépinière ou un supermarché. Choisissez-en un dodu qui a les yeux sur les doigts mais peu de rides. Coupez la racine en morceaux mais assurez-vous qu'ils ont chacun au moins un œil sur eux. Laissez-les reposer pendant quelques jours pour guérir avant de les planter.

Utilisez un sol de haute qualité qui draine bien comme du terreau ou mélangez de la terre de jardin avec du compost. Le sol doit être légèrement acide entre 6,1 et 6,5 pH. Obtenez un pot de 12 pouces et placez les morceaux de gingembre à environ trois pouces sous le sol avec les bourgeons pointant vers le haut. Gardez les morceaux de huit pouces l'un de l'autre. Arrosez légèrement et gardez le sol humide mais pas détrempé. À la fin de l'été ou au début de l'automne, laissez le sol sécher et les feuilles et la tige jaunissent. Arrêtez de l'arroser complètement après la mort de la tige.

C'est la partie difficile, attendre que la racine de gingembre mûrisse. Donc, si vous avez besoin de racine de gingembre fraîche pour la recette de pain d’épice de cette année, vous devrez vous la procurer au magasin. Cette racine fraîchement plantée mettra au moins huit mois à mûrir avant de pouvoir l'utiliser. Une fois que cela se produit, vous pouvez couper autant que vous en avez besoin et la racine continuera à pousser tant qu'il restera au moins un œil. Conservez la racine de gingembre dans un récipient sec pour une utilisation ultérieure et vous pouvez en créer de nouvelles l'année prochaine en avril.

Recette de pain d'épice

Comme pour toute autre recette, il existe différentes variantes, selon l'endroit où vous regardez. Je l'ai googlé et j'ai obtenu 53 700 000 résultats, j'ai donc choisi le premier avec les meilleures notes. C'est ici:

Ingrédients:

1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de gingembre fraîchement moulu

1 cuillère à café de cannelle moulue

½ cuillère à café de clou de girofle moulu

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit pendant que vous graissez et farinez un moule carré de neuf pouces. Mélanger le sucre et le beurre, incorporer l'œuf et la mélasse. Tamisez la farine, les clous de girofle, le gingembre, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude et mélangez-les au mélange crémeux. Mélangez ensuite l'eau chaude et versez-la dans la casserole. Cuire au four pendant une heure et laisser refroidir dans le moule avant de servir. C'est ça. Il est assez facile de préparer cette délicieuse friandise. Profitez-en lors de la Journée nationale du pain d'épice ou n'importe quel jour où vous en avez envie.


Comment faire pousser du gingembre dans un pot

Le gingembre pousse mieux dans les climats humides et tropicaux - donc, si vous prévoyez de cultiver du gingembre dans un climat tempéré, alors la culture du gingembre dans un pot est la voie à suivre. Choisissez un pot large et suivez les conseils ci-dessous pour faire pousser du gingembre dans un récipient à la maison.

«Faire pousser du gingembre dans des pots est une excellente alternative si l'espace est un problème», dit Gisele. • Choisissez un sol humide pour votre pot avec un bon drainage (cela garantit que le rhizome ne pourrit pas) et si vous êtes dans un climat plus chaud, placez votre jardinière dans un endroit semi-ombragé. Si vous vivez dans un endroit plus frais, mettez votre pot en plein soleil. Avec seulement quelques pots, il est possible de cultiver l'équivalent d'un an de gingembre.

Cultiver du gingembre dans des pots est la voie à suivre si vous vivez dans un climat tempéré. Image: Getty


Gingembre ornemental

La plupart des gens connaissent le gingembre comestible (Zingiber officinale), mais ce n'est que l'un des centaines de membres de la famille des Zingiberaceae, ou gingembre. Beaucoup sont utilisés dans le jardin plutôt que dans la cuisine, et on les appelle des gingembre ornementaux. Ce groupe de plantes est parfait si vous essayez d'obtenir ce look vert luxuriant dans un jardin de style tropical ou asiatique.

Bien qu'ils soient étroitement liés, les gingembre appartiennent à différents genres, notamment Alpinia (gingembre en coquille), Globba, Hedychium (gingembre papillon), Kaempferia (gingembre paon), Zingiber et Curcuma. Certaines espèces sont persistantes, tandis que d'autres perdent leurs feuilles en hiver. La plupart des gingembre ont des fleurs inhabituelles et durables. Les gingembre diffèrent dans leurs exigences culturelles, mais en général, ils aiment un climat chaud et humide, mi-ombre et un abri des vents froids.

Dans notre segment, Don a examiné certains des fabuleux gingembre à croissance haute, tels que Z. spectabile 'Bee Hive', qui a des feuilles florales enroulées jaunes et blanches (ou bractées) dans un capitule en forme de ruche, et le spectaculaire Etlingera elatior 'Red Torche'. Il porte ses fleurs dans un cône cireux en forme de pyramide de bractées rouges et atteint environ 2 m de haut. Z. parishii «Lemon Lights» atteint environ 1,5 m (5 pi) et présente des bractées jaune citron vif. Le gingembre bleu (Dichorisandra thyrsiflora) n'est pas un vrai gingembre, mais il a des tiges arquées en forme de gingembre et des fleurs violettes / bleues en automne.

Certaines des variétés courantes d'alpinia et de zingiber peuvent devenir trop grandes et trop longues pour tous, sauf les grands jardins. Cependant, il existe des gingembre plus petits et non courants appelés curcumas, parfaits pour la culture en pot et les petits jardins.

Curcumas
Les curcumas sont des plantes herbacées vivaces d'Indochine, d'Asie du Sud-Est, des îles du Pacifique et du nord de l'Australie. Ils ont de larges feuilles nervurées et de petites fleurs aux couleurs vives qui émergent de grandes bractées. Les fleurs varient en couleur du blanc au rose, orange et nuances de violet. Les épis de fleurs durent plusieurs semaines. Le membre le plus connu du genre est Curcuma longa (également connu sous le nom de C. domestica). Ses rhizomes orange vif sont utilisés pour faire le curcuma aux épices et pour teindre les tissus. Les curcumas meurent en hiver et réapparaissent au printemps, tout comme le font les bulbes.

Variétés présentées dans notre segment:

Curcuma «Tropical Snow» - fleur blanche, 50 cm (20 ″) de hauteur

Curcuma «Thai Magic» - fleur rose, 50 cm (20 ″) de hauteur

Curcuma «Thai Beauty» - fleur rose foncé, 30 cm (12 ″) de hauteur

Curcuma gracillimum «Candy Stripe» - fleur rose aux bords rayés foncés, 30 cm (12 ″) de hauteur

Curcuma alismatifolia ‘Siam Tulip’ - fleur rose / mauve, 40 cm (16 ″) de hauteur

Curcuma cordata «Jewel of Thailand» - fleur rose, 50 cm (20 ″) de hauteur

De nombreux curcumas ne mesurent que 30 cm (12 po) à 1 m (3 pi) de hauteur, ils conviennent donc à la culture en conteneurs. Ils peuvent être cultivés en pot à l'extérieur ou comme plante d'intérieur temporaire dans une position bien éclairée. Lorsque le feuillage commence à mourir au début de l'hiver, retirez les feuilles mortes et déplacez le pot dans un endroit chaud et sec. Lorsque de nouvelles feuilles apparaissent au printemps, rempotez-les dans un récipient plus grand et nourrissez-les avec un engrais organique ou à libération lente.

Les curcumas peuvent également être cultivés dans le jardin aussi loin au sud que Sydney. Ils aiment un sol humide et bien drainé, protégé du vent et du soleil direct. Les bulbes laissés dans le sol pendant les hivers humides peuvent pourrir, il est donc préférable de les soulever et de les stocker dans un endroit chaud et sec, puis de les replanter en septembre / octobre. Fertilisez lorsque de nouvelles pousses apparaissent.

Coût et disponibilité

De petits gingembre ornementaux sont facilement disponibles dans le Queensland, Darwin et Perth. Cependant, ils peuvent être difficiles à trouver en Nouvelle-Galles du Sud. Les pépinières énumérées ci-dessous les ont en stock, ou elles peuvent être commandées auprès de votre jardinerie ou de votre pépinière locale.

Pépinière Rast Bros, 31-37 Kissing Point Road, Turramurra, NSW
Bonnyrigg Garden Centre, cnr Elizabeth Drive et Wilson Road, Bonnyrigg, NSW
Gardens R Us, 75 Gardeners Road, Kingsford, Nouvelle-Galles du Sud

Attendez-vous à payer environ 11 $ pour des plantes en pots de 140 mm (6 ″).




Informations complémentaires

Notre segment a été tourné à:
Palmwood Tropicals (vente en gros)
Télécopie: (07) 5445 0015


Voir la vidéo: Kasvin suvullinen lisääntyminen