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Faits sur les pruniers européens: en savoir plus sur les pruniers européens

Faits sur les pruniers européens: en savoir plus sur les pruniers européens


Par: Teo Spengler

Les prunes sont de trois types distincts, les espèces européennes, japonaises et américaines. Qu'est-ce qu'une prune européenne? Pruniers européens (Prunus domestica) sont une ancienne espèce d'arbre fruitier domestique. Ces pruniers produisent les prunes cultivées les plus connues et les plus répandues. Lisez la suite pour plus d'informations sur les prunes européennes et des conseils sur la culture des prunes en Europe.

Qu'est-ce qu'une prune européenne?

Vous ne trouverez pas de pruniers européens poussant à l'état sauvage dans les forêts européennes. Cet arbre n'est connu qu'en culture, mais il est planté dans le monde entier dans les zones tempérées. Les pruniers européens poussent bien dans l'ouest des États-Unis.Ils fleurissent à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Les fruits mûrissent entre le printemps et l'automne, la récolte de différents types de prunes européennes se produisant à différents moments entre mai et septembre.

Alors, qu'est-ce qu'une prune européenne? À quoi ressemble-t-il et quel goût a-t-il? Les pruniers européens produisent des prunes avec des peaux dans une grande variété de couleurs - elles sont généralement bleues ou marron, bien que les prunes "Green Gage" populaires soient vertes, tandis que les prunes "Mirabelle" sont jaunes. Ces prunes sont souvent mises en conserve ou transformées en confitures ou en gelées.

La plupart des prunes européennes sont assez sucrées mais certaines sont encore plus sucrées. Les pruneaux sont l'un des différents types de prunes européennes. Ce sont des prunes qui ont une teneur en sucre suffisamment élevée pour permettre aux producteurs de sécher les prunes au soleil sans fermenter.

Culture de pruniers européens

Selon les faits européens sur les pruniers, ces arbres fruitiers sont autofertiles. Cela signifie qu'ils produisent des fruits même sans prunier à proximité d'une espèce différente mais compatible. Cependant, vous pouvez obtenir de meilleurs rendements si vous avez des pruniers européens compatibles dans le quartier.

Lorsque vous commencez à cultiver des pruniers européens, pensez à planter vos arbres dans un site ensoleillé. Ils ont besoin de plusieurs heures de soleil direct par jour pour produire des fruits.

Ces arbres font mieux dans un sol bien drainé qui retient l'humidité avec un pH du sol compris entre 6,0 et 6,5. Ils peuvent même prospérer dans les sols argileux lourds tant que le drainage est bon.

Plantez des pruniers très tôt en hiver. Espacez-les de 5,5 à 6,7 m (18 à 22 pieds) pour permettre une taille adulte. Ne jetez pas d'engrais au moment de la plantation, mais attendez au moins six semaines après la plantation pour fertiliser.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les pruniers


Prunes et pruneaux

La nature nous a donné plus d'une douzaine d'espèces différentes de prunes, mais les phytogénéticiens nous en fournissent encore plus. Voici quelques conseils pour vous aider à sélectionner les bons pruniers pour votre verger ou votre arrière-cour.

(Note de l'éditeur: cet article a été initialement publié le 14 août 2009. Vos commentaires sont les bienvenus, mais sachez que les auteurs d'articles déjà publiés ne pourront peut-être pas répondre à vos questions.)

Les prunes sont cultivées depuis des milliers d'années et poussaient à l'état sauvage bien avant cela, probablement originaires d'Eurasie. Ils appartiennent au genre Prunus, qui comprend également les pêches, les cerises, les amandes, les abricots et les prunelles. Les fruits de ce genre sont connus sous le nom de drupes ou fruits à noyau. Beaucoup de prunes sauvages et certaines des variétés cultivées plus anciennes sont épineuses, avec des fruits acidulés, ce qui suggère quelque chose de la nature de la prune originale, probablement dérivée de Prunus spinosa, le prunellier ou la prunelle. L'espèce se reproduit facilement, cependant, et la plupart des prunes disponibles dans le commerce aujourd'hui sont des hybrides.

Pruneaux (P spinosa)

Les prunes sont de plusieurs types, certaines utilisées principalement pour la transformation et d'autres pour la consommation fraîche. Aujourd'hui, les botanistes ne semblent pas d'accord sur la classification précise des prunes, mais les producteurs les divisent généralement en trois groupes: les prunes européennes, les prunes asiatiques et les prunes amérindiennes, chaque groupe comprenant plusieurs espèces différentes. Selon certains taxonomistes, les abricots (P. armeniaca) appartiennent au même sous-genre que les prunes, et les sélectionneurs ont produit plusieurs croisements interspécifiques prune / abricot.

Prunes européennes

Beaucoup de gens pensent maintenant aux prunes européennes (Prunus domestica) comme pruneaux de pruneaux, caractérisés par les prunes bleues italiennes, comme la variété commune «Stanley». Ceux-ci sont généralement de couleur bleu foncé avec une fleur cireuse, de forme ovale, qui ont une chair jaune douce et sèche à maturité. La concentration de sucre leur permet d'être déshydratés pour un stockage à long terme sous forme de pruneaux. Ils conviennent également à la confiture et à d'autres conserves, prenant une couleur rouge foncé lorsqu'ils sont cuits avec leur peau. La plupart des prunes pruneaux sont en pierre de taille et autogames. Les autres variétés souvent cultivées aujourd'hui pour être transformées en pruneaux sont «Fellenberg» et «French Prune».

Autres types de P. domestica sont le type «oeuf jaune», généralement utilisé pour la transformation, et le «lombard», une prune ovale généralement avec une peau rougeâtre, qui est consommée fraîche. Celles-ci sont moins souvent cultivées aujourd'hui aux États-Unis.

Le 'Green Gage' est une prune ronde et fraîche à la peau et à la chair vertes même à maturité, bien que certaines variétés puissent être jaunes. (En Angleterre, tout type de prune peut être appelé un "jauge", mais parfois le nom est utilisé pour distinguer les prunes fraîches des pruneaux en France, le "Green Gage" est connu sous le nom de "Reine-Claude" et est très prisé comme fruit de dessert.) Sa douceur est réputée incomparable et elle est considérée par beaucoup comme la meilleure prune à consommer fraîche. C'est une prune difficile à cultiver avec succès, mais elle est capricieuse quant au sol et aux conditions météorologiques, la peau a tendance à se fendre s'il pleut près de la récolte, le fruit se meurtrit facilement à maturité et est difficile à expédier. La pierre est libre, et elle est au moins partiellement autogame, mais se porte mieux avec une autre variété à proximité pour la pollinisation. Le «Green Gage» était autrefois largement cultivé, mais dans de nombreux endroits, il a maintenant été remplacé par d'autres variétés. Cependant, il existe encore des cultivars disponibles, comme «Bovay».




Pruneau italien 'Green Gage' «Mirabelle»

Damson prune

Prunus insititia est une très ancienne prune européenne, parfois maintenant incluse avec les pruneaux en tant que sous-espèce, P. domestica var. insititia. Les plus connus sont les damsons, petites prunes acidulées le plus souvent transformées en conserves. Ils ressemblent aux prunes de taille par leur couleur et leur forme, bien qu'un peu plus arrondis. La plupart des gens ne les considèrent pas comme étant frais à cause de leur peau astringente et de leur pierre qui s'accroche. Outre les conserves, l'utilisation la plus courante de ces prunes est la distillation en eau-de-vie de prune, comme Slivovitz. L'Europe centrale et méridionale est un centre de production de prunes, dont la majeure partie est distillée.

La `` Mirabelle '' est une prune française ronde et jaune, un parent de la damson, parfois donné soit le nom P. domestica var. syriaca ou alors P. insititia var. syriaca. Il est également couramment utilisé pour les conserves et aussi pour la distillation, bien que, contrairement au Damson, il soit sucré et adapté à la consommation fraîche. La plupart des Mirabelles sont cultivées en France dans la région de la Lorraine.

Prunes asiatiques

Ces prunes appartiennent à l'espèce Prunus salicina (ou alors P. trifolia), bien que les variétés les plus courantes actuellement soient des hybrides. Bien qu'elles soient souvent appelées prunes japonaises, elles sont en fait originaires de Chine, qui cultive plus de prunes aujourd'hui que tout autre pays. Contrairement aux prunes européennes, la plupart des prunes asiatiques sont collantes et non autogames. En règle générale, elles sont plus rondes et plus juteuses que les prunes européennes. Aux États-Unis, ils sont le plus souvent cultivés pour être consommés frais, bien qu'ils conviennent également parfaitement aux confitures et gelées, et bien sûr, à la sauce aux prunes.

À la fin du 19e siècle, le sélectionneur de plantes Luther Burbank a importé des prunes asiatiques en Californie, où il les a croisées avec un certain nombre d'autres espèces, comme les prunes amérindiennes. Les hybrides qui en ont résulté ont connu un grand succès et ont même finalement été réexportés vers l'Asie. «Santa Rosa» est toujours l'une des prunes les plus répandues aujourd'hui. Les autres hybrides Burbank à succès sont «Burbank», «Wickson», «Golden», «Satsuma», «Shiro» et «Ozark Premier». Aujourd'hui, les prunes asiatiques hybrides sont disponibles dans toutes les couleurs, du violet au doré.



Santa Rosa
Methley

Hybrides interspécifiques

Parmi les expériences de sélection réussies de Burbank, il y avait un croisement de prune asiatique avec l'abricot, qu'il appela le prunier. Plus récemment, un éleveur du nom de Floyd Zaiger a développé et breveté plusieurs autres hybrides interspécifiques prune / abricot: le Pluot®, prune principalement asiatique, et l'Aprium®, principalement l'abricot. Beaucoup de gens considèrent que la saveur de ces croisements est supérieure à celle des parents. Les pluots ont une peau lisse comme les prunes, tandis que les apriums sont flous comme les abricots. Les pluots ont besoin d'une autre prune asiatique ou pluot pour la pollinisation, tandis que les apriums sont assez autofertiles. Certains cultivars de pluot bien connus sont «Flavour Supreme» et «Dapple Dandy», qui est vendu dans les supermarchés sous le nom d '«œuf de dinosaure». L'aprium le plus connu est «Flavor Delight».



Plumcot de Burbank
Flavorosa pluot

Ravageurs et maladies

Les prunes sont sujettes à la plupart des ravageurs et maladies qui infestent d'autres espèces du genre Prunus. Les larves du prunier (Conotrachelus nenuphar), tenthrède des pruniers (Hoplocampa flava) et la teigne orientale des fruits (Grapholita molesta) sont particulièrement dommageables pour les fruits, tandis que les feuilles sont très attrayantes pour les coléoptères japonais (Popillia japonica) et les foreurs du pêcher (Synanthedon exitiosa) attaquera le bois. Pourriture brune (Botrytis cinerea) provoque souvent la perte de fruits mûrs. Différents cultivars varient dans leur sensibilité à différents champignons et virus, qui sont répandus à des degrés divers dans différentes régions de culture.

Sélection des pruniers

Parce que ce fruit est si variable, la première question à se poser lors de la sélection des pruniers est: comment comptez-vous utiliser le fruit? Ferez-vous beaucoup de confiture ou de gelée? Vous utilisez votre déshydrateur pour faire des pruneaux? Ou avez-vous l'intention de manger vos prunes fraîches? Choisissez des variétés qui correspondent à vos besoins et, si possible, des cultivars que vous savez déjà que vous aimez. Mais sachez que votre prune préférée n'est peut-être pas celle qui convient le mieux à vos conditions de croissance.

L'emplacement et le climat sont très importants dans la sélection des variétés de pruniers. La plupart des prunes asiatiques cultivées aux États-Unis proviennent de la côte ouest, où les conditions sont idéales pour elles, en particulier parce que cette partie du pays est exempte de charançon de la prune. En général, les prunes européennes sont mieux adaptées à un climat plus frais que les variétés asiatiques. Certaines prunes européennes prospèrent dans la zone 4, tandis que certaines variétés asiatiques ne peuvent pas être cultivées avec succès dans la zone 5. Les variétés européennes nécessitent généralement 800-900 heures de refroidissement, tandis que les types asiatiques typiques n'ont besoin que de 500 à 600 hybrides asiatiques ont des exigences similaires. Comme les abricots, les croisements prune / abricot sont susceptibles de perdre des récoltes à cause des gelées tardives, car ils ont tendance à fleurir tôt. Les Greengages et de nombreuses autres prunes préfèrent leurs étés chauds et l'humidité sèche a tendance à favoriser le développement de maladies fongiques.

Si possible, choisissez des prunes connues pour s'épanouir dans un climat similaire au vôtre. Votre service de vulgarisation local peut vous recommander les variétés les mieux adaptées à votre région. Si un ravageur ou une maladie particulier est courant là où vous vivez, recherchez des cultivars résistants. Si vous envisagez des arbres greffés, qui comprennent la plupart des variétés, sachez que différents porte-greffes sont considérés comme meilleurs pour différentes conditions de croissance et différents sols. Si possible, essayez de savoir quel porte-greffe est le mieux adapté à vos conditions.

De nombreuses prunes européennes ont une longue saison de croissance et ne sont prêtes à être cueillies que fin septembre, tandis que les prunes asiatiques et les hybrides peuvent mûrir en juillet ou en août. Les personnes qui envisagent de transformer leurs prunes peuvent vouloir qu'elles mûrissent toutes en même temps, mais pour une alimentation fraîche, il peut être préférable de prévoir une succession de fruits mûrs, car les prunes ne se conservent pas bien une fois mûres.

Pour de nombreuses utilisations, les gens préfèrent souvent les fruits à base de pierre de taille à la pierre collante et, en général, les prunes européennes ont tendance à être de la pierre de taille tandis que les prunes asiatiques sont à la pierre. Mais avec cela, comme dans de nombreux autres facteurs, il y a des exceptions. Lorsqu'un facteur est important pour vous, assurez-vous de vérifier les spécifications de la variété que vous envisagez.

L'autofertilité est un autre facteur à prendre en compte dans la sélection des variétés de pruniers, en particulier pour les personnes qui n'ont de place que pour un seul arbre. En général, les prunes européennes sont autogames tandis que les Asiatiques ne le sont pas, mais l'hybridation a produit un certain nombre de prunes asiatiques autofertiles, y compris les variétés populaires «Beauty», «Hollywood» et «Methley». Une autre possibilité pour les personnes ayant un espace limité est un arbre greffé contenant deux variétés ou plus qui peuvent se polliniser.

Gardez toujours à l'esprit lors de la sélection des pruniers que les généralisations ne peuvent être absolument invoquées et qu'il y a toujours des exceptions, en grande partie en raison de l'hybridation extensive entre les espèces de Prunus. Avant de faire votre choix, recherchez chaque aspect du cultivar particulier que vous envisagez. Les sélectionneurs de plantes ont probablement créé une prune qui convient à votre verger et à vos besoins, et il ne vous reste plus qu'à la trouver.

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Satsuma et Sloes: Kennedyh

Mirabelle et Damson: Il est permis de copier, distribuer et / ou modifier ce document selon les termes de la licence de documentation libre GNU, version 1.2 ou de toute version ultérieure publiée par la Free Software Foundation sans sections invariantes, sans textes de couverture, et pas de textes de couverture arrière. Une copie de la licence est incluse dans la section intitulée «Licence de documentation libre GNU».

Italian Prune: Ce fichier est sous licence Creative Commons Attribution 2.0 Germany.

L'image miniature de prunes de Burbank, Luther, Luther Burbank: ses méthodes et découvertes et leur application pratique Volume I (1914)


Qu'est-ce qu'une prune européenne - Différents types de prunes européennes - jardin

Prunes européennes-Prunus domestica Ce sont généralement, mais certainement pas toujours, des prunes à peau bleue à chair jaune, qui sont souvent naturellement plus `` sèches '' que les prunes japonaises, et avec une saveur plus délicate et raffinée. Ils englobent également les prunes de pruneau, qui sont sucrées mais plutôt insipides. La prune de Damson fait également partie de ce groupe et, en revanche, elle est très acide et est généralement utilisée uniquement pour les conserves ou le gin aromatisé.
Les prunes européennes ont généralement une floraison tardive et ont un besoin de refroidissement hivernal plus élevé que les prunes japonaises. Certaines prunes européennes, comme le damson, produisent prodigieusement dans les régions tempérées chaudes, d'autres rustiques du tout. En règle générale, ils sont mieux adaptés aux zones tempérées plutôt qu'aux zones tempérées chaudes.

Prunes japonaisesPrunus salicina fleurissent tôt et peuvent être endommagées par les gelées du début du printemps. Cela les rend plus généralement adaptés aux zones tempérées chaudes plutôt qu'aux zones tempérées.

Prunes rustiquesce sont des sélections d'espèces indigènes américaines de prunes sauvages, ou des hybrides entre ces espèces. Ces prunes sont rustiques, à floraison tardive, généralement de petites ou très petites prunes adaptées aux rigueurs des climats continentaux du nord où la plupart des prunes européennes, même les plus résistantes à l'hiver, ne réussissent pas.

Remarque: avec une urbanisation croissante, des petits lots, des heures de travail plus longues, des activités de loisirs concurrentes et une société plus mobile, la culture fruitière à domicile a nettement diminué. En conséquence, les pépinières traditionnelles stockent moins de cultivars. Certains de ces cultivars seront difficiles à trouver. Le meilleur point de départ sera nos répertoires de produits de jardinage pour la maison utiles pour votre pays.

ANGELINA BURDETT-Début de saison. Cette petite prune à la peau violet foncé et à la chair jaune-vert a une excellente saveur, mais a un besoin de refroidissement assez élevé. Les pollinisateurs sont «Greengage» et «President».

CACAK EARLY - Début de saison. Prune pruneau bleu-noir de taille moyenne

CACAK BEST-Moyenne saison. Grande prune pruneau bleu-noir. NZ

COES GOLDEN DROP-Mi-saison. Gros fruit jaune à peau ferme et à chair ferme, de saveur douce et fine, s'il est complètement mûri sur l'arbre. Nécessite un aspect ensoleillé pour mûrir complètement le fruit. Pollenisateurs «Greengage» et «President». C.G.D. se porte raisonnablement bien dans les régions tempérées chaudes. ROYAUME-UNI NZ AU

GREEN GAGE- Historiquement, connu sur le continent sous le nom de 'Reine Claude Dorée '. Introduit en Angleterre par Sir Thomas Gage, quand il est devenu connu sous le nom de «Green Gage». `Mi-saison. Les fruits de taille petite à moyenne sont verts ou, dans certaines variantes, jaune verdâtre. La chair est d'un jaune verdâtre translucide et le goût est un pur nectar. C'est l'une des prunes les plus raffinées et les plus savoureuses qui soient. Malheureusement, comme la plupart des jauges, la plupart des variantes ont un besoin de refroidissement hivernal assez élevé et donnent des fruits médiocres, voire pas du tout, dans les régions tempérées chaudes. A tendance à se fendre après la pluie. À peine autofertile, utilisez Stanley, Coe's Golden Drop ou Angelina Burdett comme pollinisateurs. États-Unis Royaume-Uni NZ AU

GROSS GRUNE RENEKLODE-syn. 'Greengage'.Mid season.Une petite prune ronde jaune verdâtre. NZ

REINE CLAUDE de BAVAY - fondamentalement un greengage, mais le fruit est un peu plus gros et un peu plus ferme que le vrai greengage. Certains considèrent qu'il peut avoir une prune européenne d'une certaine variété comme un parent.

PEARL - considérée comme l'une des prunes européennes les mieux aromatisées. nous

WANGENHEIM - Moyenne saison. Le petit fruit a la peau rouge foncé. Une prune de pruneau. NZ

MILTON EARLY ITALIAN - Une version de «l'italien» qui mûrit 10 à 14 jours plus tôt que l'italien, mais qui est par ailleurs à peu près la même. nous

ITALIEN-syn.'Fellenburg'- Fin de saison. Prune pruneau très connue dans l'ouest des États-Unis, «italienne» est grande, bleu foncé avec une floraison abondante, et est une pierre de taille. Il a une meilleure saveur que la prune de pruneau «Stanley». Il porte extrêmement lourd, mais laisse souvent tomber beaucoup de fruits en été. La chair jaune verdâtre se transforme en vin foncé à la cuisson, ce qui le rend très attrayant en conserve / en bouteille. Auto-fertile.

MOUNT ROYAL-Prune bleue ronde très rustique, de taille moyenne. La chair est jaune. L'arbre est productif, de vigueur moyenne et très rustique. nous

D'AGEN 707-Fin de saison. Fin de saison. Une petite prune de pruneau à peau rouge et collante. NZ

DAMSON-Fin de saison. Ces petites prunes rondes bleu-noir sont couvertes d'une floraison épaisse (comme beaucoup de prunes européennes bleues) et ont une chair vert ambré. Ils sont acides et sont généralement utilisés pour les gelées / confitures ou pour le gin damson (!), Mais si les fruits sont laissés sur l'arbre très tard, ils deviennent d'une qualité gustative acceptable, bien que plutôt `` piquants ''. Les arbres sont vigoureux et portent prodigieusement, avec certaines sélections («damson» a tendance à être un terme générique pour de nombreuses variétés similaires) se portant très bien dans les régions tempérées chaudes. Résistant aux maladies.

HAUSZWETSCHE-Fin de saison. Une petite prune de pruneau noir bleu fruitée, qui, bien que semi-adhérente, est autofertile. NZ

STANLEY-Fin de saison. Le gros fruit de pierre de taille bleu violacé a une chair jaune verdâtre qui est juteuse et sucrée, mais un peu insipide. Il ne nécessite pas de pollinisateur et est lui-même un pollinisateur utile.L'arbre est grand et étalé et commence à fructifier jeune. Il cultive abondamment et de manière fiable (la floraison tardive permet d'éviter les gelées tardives). Stanley est très sensible à la pourriture brune, il devra donc être pulvérisé avec un fongicide dans les zones humides.Les fruits sont également susceptibles de se fendre après la pluie. États-Unis NZ Royaume-Uni

SUGAR PRUNE - Une grande prune de pruneau pourpre foncé avec une chair violette et sucrée, mais, comme la plupart des pruneaux, n'a pas de saveur particulière.

STARK® BLUE RIBBONTM syn .- 'Aldrich'. Fin de saison. Une prune de pruneau typique d'un bleu profond, douce et lourde.

OEUF JAUNE - Fin de saison. Ce fruit à chair jaune à peau épaisse et jaune est juteux, de pierre de taille, mais sans saveur marquée. nous

FRANÇAIS AMÉLIORÉ-Fin de saison. Le fruit violet foncé, long et délicieux est de taille moyenne, sucré, mais sans saveur élevée. nous

Plus d'informations Prune Prune

Pruner les cultivars de prunier en Nouvelle-Zélande JJJ Un rapport sur 21 cultivars de prunier de prunier importés par l'entreprise d'État «HortResearch» pour être testés en tant que culture commerciale. Les informations sont à caractère commercial et reflètent principalement l'expérience de Central Otago, en Nouvelle-Zélande, mais sont néanmoins utiles. Plusieurs bonnes photos.
http://www.hortnet.co.nz/publications/science/prune.htm

BILLINGTON-'Billington tôt '. Début de saison. Billington est une petite prune à la peau rouge foncé et à la chair ferme de très bonne saveur rouge. Auto-fertile. NZ

BLACK BEAUT-Début de saison. Une grande prune noire violacée, dure, à peau acide, à chair jaune devenant rouge avec une maturité croissante. est juteux et moyennement sucré. Facilement disponible sur les marchés comme l'une des premières prunes de la saison, il est donc préférable de laisser ce cultivar aux producteurs commerciaux.

BOURGOGNE-Début de saison. Petite prune au goût doux et doux à la peau rouge cerise et à la chair rouge, la «Bourgogne» est autofertile et porte de lourdes récoltes sur un arbre dressé. nous

DUFF'S EARLY BIJOU-Début de saison. Le DEJ est également un petit fruit, mais un peu plus gros que 'Wilson's Early, et a également la peau rouge et la chair jaune.' DEJ a l'avantage d'être auto-fertile.

METHLEY-Début de saison. Prunes violettes rougeâtres petites à moyennes, rondes avec une chair douce, juteuse, rouge et très bonne saveur.Methley a un faible besoin de refroidissement et se comporte bien dans les régions avec des étés frais et des hivers doux.Il a la vertu d'être auto-fertile et d'être capable de polleniser «burbank», «mariposa» et «satsuma».

RED HEART-Début de saison. Une croix de Duarte x Wickson, introduite en 1952. Redheart est une prune rouge foncé moyenne à grande recouverte d'une lourde floraison grisâtre et à la chair rouge vif, à grain fin, sucrée et aromatique. le fruit tient bien sur l'arbre. L'arbre vigoureux et dressé est pollenisé par 'Elephant Heart', 'Wickson' et 'Santa Rosa'.

RED BEAUT-Début de saison. Une prune de taille moyenne, à peau rouge vif, à chair jaune, sans beaucoup de saveur. Facilement disponible sur les marchés comme l'une des premières prunes de la saison, il est donc préférable de laisser ce cultivar aux producteurs commerciaux.

SANTA ROSA-Début de saison. Introduit par Luther Birbank en 1907. S.R. est une prune de taille moyenne, rouge cramoisi à violacé, légèrement tachée de rousseur, à chair jaune légèrement imprégnée de rose, en particulier près de la fosse. Le fruit est ferme, doux, juteux et aromatique, sauf près du noyau, où il est assez acide. L'arbre est largement adapté, partiellement autofertile (donne des fruits sans pollinisateur, mais donne beaucoup plus avec un), et l'arbre est rustique, vigoureux et très productif. S.R. est un cultivar commercial très important et facilement disponible au supermarché. Néanmoins, sa très bonne saveur, son auto-fertilité et son importance en tant que pollinisateur en font un très bon choix pour le jardin potager. USA NZ AU

WILSON'S EARLY-Early season. L'une des prunes les plus précoces à mûrir, mais les fruits à chair jaune rouge vif sont petits et ont tendance à porter tous les deux ans. 'Doris' et 'Mariposa' sont susceptibles d'avoir le meilleur chevauchement de floraison avec WE. NZ

BURBANK-Début de la mi-saison. Les prunes Burbank sont de taille moyenne, jaune tacheté rouge vif et ont une chair jaune foncé de très bonne saveur. Les arbres sont partiellement autofertiles et souvent très durcis, ce qui peut conduire à des maladies fongiques telles que la pourriture brune qui se propage rapidement et peut provoquer un port bisannuel. Les arbres sont bas, au sommet plat et aux branches tombantes. Les arbres de Burbank tolèrent plus le froid que certains des autres cultivars japonais. «Beauty», «Methley», «Santa Rosa» et «Duff's Early Jewel» agissent comme pollinisateurs. NOUS NZ AU

BLACKAMBER-Début de saison. Frère x Reine Rosa. Une prune particulièrement grosse, à chair très ferme. La peau est noire et la chair, comme son nom l'indique, est ambrée. Dans les climats moins chauds, il est souvent acide à maturité. Il n'est pas non plus adapté aux climats humides, car il est sensible aux maladies bactériennes. La fosse est petite. B.A. est un cultivar commercial important dans l'ouest des États-Unis. Pollenizer est "Santa Rosa". US, NZ.

FORTUNE - Début de saison. La reproduction est Laroda x [Queen Anne x Late Santa Rosa], introduit en 1988. Fruit moyen à gros avec une peau rouge et jaune vif et une chair jaune très ferme imprégnée de rose. La saveur est parfumée, la douceur est modérée à bonne. C'est du semi-pierre de taille. L'arbre est adaptable, vigoureux et droit. Pollenisé par 'Santa Rosa'.

EL DORADO-Début de la mi-saison. Un gros fruit noir rougeâtre foncé, oblong, à chair ambrée. La chair est ferme, assez peu juteuse, moyennement sucrée, mais sans saveur marquée. Il a une très bonne durée de conservation et conserve sa forme lorsqu'il est cuit. L'arbre est particulièrement droit en croissance. Un cultivar commercial important. nous

SULTAN-Début de la mi-saison. Une prune à chair rouge moyenne à grande, à peau rouge foncé, douce et juteuse, de bonne saveur. Il porte lourdement sur un arbre assez bas et étalé. Il entre en vigueur tôt et est fiable. Les pollinisateurs sont «Doris» et «Duff's Early Jewel», bien que certains disent qu'il est auto-fertile. Recommandé pour sa petite taille, ses très bonnes qualités de dessert et sa fiabilité. NZ

DORIS-Mi-saison. Doris est une prune à chair jaune à peau rouge de taille moyenne qui est douce et avec une bonne saveur. Il est pollenisé par «Duff's Early Jewel» et «Mariposa» (même si la nouaison n'est pas aussi bonne avec «Mariposa»).

FRIAR-Mi-saison. La reproduction est Gaviota x Nubiana, introduite en 1968. Une grande prune ovale, d'un noir profond avec une chair légèrement ambrée, Friar est une pierre de taille et le noyau est très petit par rapport à la taille du fruit. Le frère est doux et juteux à pleine maturité, avec une peau acidulée. Quand l'arbre n'est pas complètement mûr, c'est décevant. Le frère est un porteur régulier et lourd. «Santa Rosa» et ses variations est le principal pollinisateur. L'arbre est vigoureux et droit. Le fruit se conserve bien et Friar est devenu l'un des cultivars commerciaux les plus importants de l'ouest des États-Unis. nous

HAWERA-Mi-saison. Une grande peau rouge très foncée et de chair 'prune sanguine', trouvée comme semis fortuit au bord de la route à Hawera, en Nouvelle-Zélande. Les fruits en pierre de taille sont doux, juteux et à chair très ferme. Probablement autofertile ou partiellement autofertile. 'Santa Rosa' est connue pour la polliniser. Un excellent arbre de jardin domestique polyvalent.

LARODA-Mi-saison. Une grande prune en forme de cône avec une peau rouge foncé à violette.La chair est jaune translucide et rouge clair juste sous la peau fine et tendre.Il développe une saveur intense lorsqu'elle est cuite `` avec la peau ''. La chair est douce, ferme et aromatique, avec une bonne saveur, bien que la saveur diminue avec le temps si elle est conservée trop longtemps. L'arbre est très droit, bien éperonné et vigoureux. Variété commerciale importante. nous

NUBIANA-Mi-saison. Une grande prune pourpre rougeâtre, presque noire avec une chair jaune ambrée, modérément sucrée et agréablement parfumée. Nubiana est autofertile.

PURPLE KING-Mi-saison. Ce gros fruit a une peau rouge violacé et une excellente chair jaune aromatisée teintée de vin rouge près du noyau. est un arbre très vigoureux, mais doit avoir un pollenisateur - «Sultan», «Doris» ou «Duff's Early Jewel». NZ

QUEEN ROSA-Mi-saison. Q.R. est une très grande prune pourpre-pourpre légèrement tachetée de rousseur avec des épaules jaune-vert. La chair est ambrée, très juteuse, la plus sucrée juste sous la peau, mais par ailleurs plutôt dépourvue de saveur. Un porteur biennal. Un cultivar commercial.

SATSUMA - Mi-saison. Un fruit de taille petite à moyenne avec une peau et une chair solides d'un rouge profond et le petit noyau est semi-pierre de taille. Le satsuma est juteux et il a une saveur particulièrement bonne. L'arbre est un cultivateur debout. «Methley», «Santa Rosa» et «Beauty» polliniseront Satsuma. NOUS NZ AU

SHIRO - Moyenne saison. Une prune jaune ronde moyenne à grande (parfois avec un rougissement rose). Il est agréablement sucré et juteux mais sans saveur marquée, et une pierre collante. L'arbre se propage plutôt que debout et productif - 'Methley' et 'Santa Rosa' 'polliniseront' Shiro ', et' Shiro 'pollinisera les deux. NOUS NZ

SIMKA-syn «New Yorker». Mi-saison. Une grande prune conique pourpre rougeâtre foncé avec une peau légèrement tachetée de rousseur caractéristique des prunes dérivées de 'Santa Rosa'. La chair est ferme, blanc jaunâtre et agréablement sucrée, légèrement amère près de la peau. L'arbre est de taille moyenne et tient bien ses fruits à maturité. Simka est en grande partie autofertile. Un cultivar commercial important dans l'ouest des États-Unis. nous

STARKING® DELICIOUSTM-syn. «Johnson». Mi-saison à la fin de la saison.Une grande prune rouge foncé à chair rouge foncé. La chair est assez dense et a de bons niveaux d'acide, donc elle fait une très bonne gelée / confiture et est bonne pour la mise en conserve / la mise en bouteille, même si elle est une pierre collante. L'arbre est relativement résistant au froid, productif et résistant aux maladies. Pollenisé par 'Redheart'.

ANGELENO-Fin de saison.Une grande prune à peau pourpre rougeâtre très tardive avec une chair légèrement ambrée et une saveur modérément sucrée si elle est complètement mûre. La renommée particulière d'Angelenos est sa très bonne qualité de conservation, et c'est ainsi qu'il est devenu un cultivar commercial de fin de saison important.

BLACK DORIS-Fin de saison. Fruit violet noir très foncé de taille moyenne à grande à chair rouge foncé, B.D. est un arbre vigoureux et dressé. Pollinator est le `` premier bijou de Duff ''.

CASSELMAN-Fin de saison. Une grande prune conique rouge vif avec des taches de rousseur jaune clair dérivée du cultivar 'Late Santa Rosa'. La chair jaune est ferme et douce avec une certaine acidité. L'arbre dressé est en partie autofertile (donne des fruits sans pollinisateur, mais donne beaucoup plus avec un seul) «Redheart» est susceptible d'être un pollinisateur. Un cultivar commercial important dans l'ouest des États-Unis. nous

CŒUR D'ÉLÉPHANT-Fin de saison. Introduit par Luther Burbank en 1929, filiation inconnue. Un gros fruit conique pourpre rougeâtre foncé avec une chair rouge pourpre sucrée et juteuse de très bonne à excellente saveur. C'est une pierre de taille, et utile pour la consommation fraîche et la mise en conserve / la mise en bouteille. En présence de ses pollinisateurs préférés «Laroda», «Redheart» ou «Santa Rosa il porte bien». En leur absence, il supporte mal. Il est quelque peu sensible aux maladies bactériennes et peut donc nécessiter une pulvérisation plus dormante dans les zones humides. NOUS NZ

GEORGE WILSON-syn. 'Oméga'. Fin de saison.Une grande prune rouge foncée à chair rouge ferme, de très bonne saveur, de très bonne capacité de stockage et des récoltes abondantes régulières. Les pollinisateurs sont «Duff's Early Jewel» et «Santa Rosa».

KELSEY-Fin de saison. C'est une prune frappante portée sur un arbre inhabituel. La prune est grande, en forme de cœur, verte à jaune avec un rougissement rougeâtre. La chair est jaune vif, ferme et juteuse, avec un noyau particulièrement petit. Les fruits doivent être laissés sur l'arbre pour mûrir complètement, lorsqu'ils deviennent très sucrés. Ils peuvent cependant être cueillis verts et conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines où ils mûriront lentement. Les feuilles de l'arbre de taille moyenne, debout, 'Kelsey' sont étroites et ressemblent à un saule, et l'écorce est grise. Les pollinisateurs sont 'Santa Rosa', 'Beauty' et 'Wickson'. nous

CULTIVARS À FAIBLE REFROIDISSEMENT

À mesure que le climat se réchauffe, il devient important de penser à des variétés qui fleuriront bien avec un minimum de refroidissement hivernal. Les variétés suivantes ont de faibles exigences de refroidissement (environ 400 heures) -
«Beauty Burgundy», «Delight», «Friar», «Howard Miracle», «Kelsey», «Mariposa», «Meredith», «Methley», «Santa Rosa», «Satsuma» et «Sprite».

PIPESTONE - Résistante au froid, cette attrayante prune rouge rougissante dorée a la chair jaune et est douce et juteuse. Pollenisé par 'Toka'. nous

TOKA-Une prune jaune / orange de taille moyenne, avec une saveur riche et très résistante au froid. nous

PRIME - Prunus nigra (prune indigène d'Amérique du Nord) Fin de saison. Le fruit rouge foncé en forme d'oeuf, petit fruit a la peau dure et astringente, la chair jaune orangée, juteuse, mais aigre. Bounty n'est bon que pour les conserves. Mais l'arbre est robuste et productif. nous

DANDY - Prunus nigra (prune indigène d'Amérique du Nord) Fin de saison. The small fruit are thin skinned, yellow blushed with red, with yellow flesh. The fruit are mild and juicy. The spreading tree, is both very hardy, and productive. US

IVANOVKA -Prunus salicina The small green fruit are mottled with purplish blue, the flesh is yellow to pink, and are good for fresh eating. US

PTITSIN SELECTIONS - #5, #9, #10 -Prunus salicina Small greenish yellow fruits that are acceptable fresh eating. US

PATTERSON PRIDE -P. nigra x P.salicina Late season. A deep red plum small to medium sized, of very good quality. Up to 5 cm, deep red in color. The tree is small, with a weeping habit, so well suited to small gardens.US

PEMBINA, ACME, ELITE and PRAIRIE-P. nigra x P.salicina are all more or less similar to 'Patterson Pride'. US

MANOR -prunus besseyi x prunus sp. Early season (for colder climates). The small plums are dark, almost black, and is good eating quality. A bushy Prunus. US

OPATA -prunus besseyi x prunus sp A bluish-green skinned plum with green, sweet, flesh and a small pit. 'Opata' is a bushy Prunus. US

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What Is A European Plum – Different Types Of European Plums - garden

There are two types of varieties, the European, that contain less water and more soluble solids, suitable to be dried, and the Japanese, more juicy for fresh consumption.

Some European varieties are thought to come from the Prunus domestica, a wild plum tree that grows near the Caspian Sea. Another wild ancestor of the European and South African varieties can be P. saliciana, in China and Japan. In addition, the Americans have used the wild plum P. subcordinata, from America, to cross with European plum or Asian varieties.

According to information of the Departmento de Cultivos Leсosos de la Escuela Universitaria de Ingenierнa Tйcnica Agrнcola (EUITA), Valencia, ( http://www.euita.upv.es ), in Spain the plum tree is mainly cultivated in Murcia, Comunidad Valenciana, Andalusia, Aragуn, Catalonia and La Rioja. The most exported varieties are Reina Claudia , Santa Rosa et Golden Japan. Other cultivated varieties are Red Beauty , Formosa and Burbank.

We must distinguish between the European plum tree and the Japanese:

1- The European plum (Prunus domestica), usually bears pale green (" Claudias") or purple (" Prunas") fruits, to which dry plums belong, since they have a high content of soluble solids and contain little water this makes dehydration much easier. The most used varieties for their industrial processing belong to the group Ente, like Agen of Ente GF 707. For instance, in Alicante and Castellуn, the most cultivated varieties are Stanley, Claudias, Ana Spath, President and Giant.

Normally, this group is well adapted to regions with continental climate due to their flowering, greater demand of cold and less demanding in cares.

2- The Japanese plum (Prunus salicina), with earlier maturation and, in general, reddish and black epidermis, although some can be pale yellow, like " Golden Japan". Its water content is high, so it is very juicy. For instance, in the Rivera Alta of the Comunidad Valenciana (Spain), we find the varieties Red Beauty , Methley, Golden Japan , Formosa, Santa Rosa and Burbank. They are cultivated mainly in the warmest areas due to their flowering period, although in some cold areas we can see almond trees grafted with the variety Red Beauty, important for its pink-dark colour and its earliness.

The main plum producing countries are China, the United States, Rumania and Germany.

In the U.S.A., the most cultivated varieties are, in alphabetical order, Beauty (available from the end of May to the beginning of July), Burbank, Gaviota (June to August), Golden Japan (January to May and June to August), June Blood (end of June to the beginning of July), Kelsey and Ontario (July to September).

In Rumania, the variety Switzen or Quetsh, original from Asia and that is also produced in Germany, France and The Netherlands, is available in September and October.

In Germany, the varieties of greater diffusion are Czar (August), Ontario (July to September), Opal (August) and Switzen (September to October).

" Sungold"
It is a Japanese variety, whose fruit is big and aromatic and the skin is red when it matures. Yellow-orange and juicy flesh. South African variety that appears in the market in February and April.

"Red Beauty"
It is a variety of the Japanese plum, with the rounded fruit, medium thick calibre, considering that it is a very early variety. Red to dark red skin, depending on the maturity degree. Yellow flesh, hard texture and good flavour. It bears handling and transport. Very vigorous tree, open habit, self-sterile. The maturation period takes place from the end of May to the beginning of June. As an exception to the fact that Japanese plum is produced in the warmest areas, in the Ribera Alta (Comunidad Valenciana, Spain), predominate the Japanese early varieties, intended for export, like " Red Beauty" that is progressively replacing the varieties Methley, Golden Japan and Formosa.

" Golden Japan"
Thick, clear yellow fruit, thick and resistant bright skin, very juicy and pleasant pulp, belonging to the group of Japanese plum. Resistant to transport. Vigorous tree, great fertility. It is cultivated in the U.S.A., France, Italy and South Africa, available from January to May and June to August. In Spain, the harvesting takes place in the middle of June.

" Black Amber"
Japanese variety, black colour, big size, round shape, a bit flattened. The pulp is amber, the firm flesh is not adhered to the bone, good taste. Resistant to handling. Productive. Vigorous tree of very erect habit, self-sterile. It comes from the U.S.A. and the maturation period in warm zones is during the last week of June.

" Santa Rosa’
Japanese plum, with a big, round and hearted fruit. Deep red skin. Amber yellow or pale carmine flesh, very juicy, sweet and perfumed, with a flavour that reminds of the strawberry. Erect habit tree, medium development and very fertile. Partially self-fertile. It is from America, but mainly cultivated in France, Italy, Spain and South Africa. It is available from December to February (South Africa) and from June to November (in other producing countries). In Spain, harvesting takes place in the middle of July.

" Reina Claudia Verde’
European plum of medium size, rounded, green, thin and juicy pulp, characteristic scent and flavour. The stone comes off easily. Partially self-fertile. Excellent for table consumption, stewed or tinned fruit and jam. It is produced in Belgium, France, England and Spain. Available in August and September. In Spanish warm areas the harvesting takes place in July-August.

" Reina Claudia de Oullins"
It is a European plum. French variety. Vigorous and productive tree. Great fruit, golden pale green. Very juicy and pale flesh, not very sweet flavour. The stone does not come off very easily. It is one of the most widespread varieties. Pollinizer variety: Reina Claudia Verde. Maturation during the second fortnight of July (in Zaragoza) and available in the market until August.

" Angelino’
It is a Japanese variety with great size fruits, dark red colour and even darker when ripe. Sweet flavour and yellow flesh. Not very productive but very good fruit conservation. Maturation from the middle to the end of September.


What Is A European Plum – Different Types Of European Plums - garden

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Plum, any of various trees or shrubs in the genus Prunus (family Rosaceae) and their edible fruits. Plums are closely related to peaches and cherries and are widely eaten fresh as a dessert fruit, cooked as compote or jam, or baked in a variety of pastries. The European plum (P. domestica) and the Japanese plum (P. salicina) are grown commercially for their fruits, and a number of species, including the purple-leaf plum (P. cerasifera), are used as ornamental plants for their attractive flowers and leaves.

Trees of some plum species reach a height from 6 to 10 metres (20 to 33 feet), while others are much smaller some species are small shrubs with drooping branches. The flower buds on most varieties are borne on short spurs or along the terminal shoots of the main branches. Each bud may contain from one to five flowers, two or three being most common, and often give an appearance of densely packed, showy flower clusters when the trees are in full bloom. Each flower features a hollow cuplike structure known as the hypanthium, which bears the sepals, petals, and stamens on the outer rim and surrounds a single pistil. After fertilization the hypanthium and its attachments fall off, leaving the ovary to develop into a drupe fruit. As the fruit grows, the outer part ripens into a fleshy juicy exterior, and the inner part forms the stone, or pit, which encloses the seed. The fruits show a wide range of size, flavour, colour, and texture. As trees come into bearing, they do not require much pruning and can be grown satisfactorily in a home fruit garden if diseases and pests are controlled.

Plums are widely cultivated throughout the world, and many varieties are adapted to a range of soils and climatic conditions. The common European plum (P. domestica) probably originated in the region around the Caucasus and the Caspian Sea and is at least 2,000 years old. Another Old World plum species, probably of European or Asiatic origin, is the Damson plum (P. insititia) ancient writings connect early cultivation of those plums with the region around Damascus. The Japanese plum was first domesticated in China thousands of years ago but was extensively developed in Japan from there it was introduced to the rest of the world. Japanese plums have a longer shelf-life than most European varieties and are thus the most common fresh plum sold commercially.

Plum varieties that can be dried without resulting in fermentation are called prunes. Such plums have firm flesh and contain high levels of sugar, qualities that favour their being preserved by drying, which is done in dehydrators or in the sun.


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